empresas em 2024
1 269Diversificar Algarve · fileira 01
Alfarroba e Amêndoa.
O retrato económico e empresarial de uma fileira que combina produção agrícola, transformação e valorização de recursos endógenos.
volume de negócios
41,5 M€valor acrescentado bruto
8,5 M€pessoas ao serviço
1 353Metodologia. Os resultados de empreendedorismo, perspetivas e inovação baseiam-se em 11 respostas válidas ao inquérito. Devem ser interpretados como indicadores exploratórios e não como estimativas para todo o setor.
Enquadramento
A fileira tem forte ligação histórica ao barrocal e à serra algarvios e está adaptada às condições mediterrânicas e à escassez hídrica. A análise abrange a produção agrícola de frutos de casca rija (CAE 01251) e a preparação e conservação desses frutos (CAE 10394), distinguindo a produção da transformação, onde existe maior formalização e capacidade de criação de valor. As explorações são maioritariamente de pequena e média dimensão e apresentam forte dispersão territorial; a produtividade da transformação é cerca de 51 vezes superior à da produção.
Perfil económico
Os principais indicadores da fileira.
Indicadores económicos e variações reportadas no estudo autónomo da fileira.
Indicadores económicos
Empresas
1 269 empresas +10% desde 2019Volume de negócios
41,5 M€ +20% desde 2019Produção
32,3 M€ +44% desde 2019VAB
8,5 M€ +123% desde 2019Pessoas ao serviço
1 353 pessoas +11% desde 2019Resultado líquido
6,1 M€ +16% desde 2019Investimento / FBCF
2,5 M€ −50% desde 2019Exportações
2,18 M€ −40% desde 2019Produtividade por segmento
€ / trabalhador- Transformação81 101 € / trabalhador
- Produção1 604 € / trabalhador
Exportações por produto
M€- Alfarroba2,05 M€
- Amêndoa0,13 M€
Empresas por concelho
empresas- Loulé471 empresas
- Tavira178 empresas
- Olhão142 empresas
- Albufeira136 empresas
- Faro108 empresas
- São Brás de Alportel104 empresas
- Silves82 empresas
- Castro Marim17 empresas
- V. R. Santo António13 empresas
- Alcoutim6 empresas
Dinâmica empresarial
%Natalidade — produção
17,9 % +13,8 p.p.; transformação: 11,2%Mortalidade — produção
20,1 % +9,3 p.p.; transformação: 14,3%Sobrevivência a 2 anos — produção
18,3 % −0,4 p.p.; transformação: 25,4%Empreendedorismo
Perfil dos empreendedores.
Amostra de 11 respostas válidas ao inquérito Algarve Empreende 2026.
Indicadores de perfil
%Empreendedores do Algarve
91 %Ensino superior ou mais
72 %60 ou mais anos
36 %Tradição familiar na atividade
55 %Escolaridade
%- Ensino superior45 %
- Pós-graduação / mestrado / doutoramento27 %
- Ensino básico18 %
- Ensino secundário9 %
Idade
%- 30–39 anos27 %
- 40–49 anos27 %
- 50–59 anos9 %
- 60 ou mais anos36 %
Fontes de financiamento no arranque
%- Fundos próprios58 %
- Crédito bancário21 %
- Apoios públicos / fundos UE16 %
- Fundos familiares5 %
Respostas múltiplas.
Evolução e inovação
Expetativas, necessidades e tendências.
Resultados do inquérito Algarve Empreende 2026. As perguntas de seleção múltipla não representam uma distribuição de 100%.
Evolução e inovação
%Esperam crescer nos próximos 3 anos
73 %Empresa em expansão
45 %Com plano de sucessão
36 %Encerram mais do que criam
55 %Introduziram inovação nos últimos 5 anos
73 %Colaboraram com o sistema de I&I
88 %Interesse muito elevado em I&D aplicada
55 %Universidades: parceiro I&I
27 %Motivos para criar a empresa
%- Interesse pessoal / vocação39 %
- Continuidade familiar33 %
- Oportunidade de mercado17 %
- Regresso à terra6 %
- Apoios públicos6 %
Dificuldades de arranque
%- Burocracia / licenciamentos26 %
- Financiamento15 %
- Informação técnica15 %
- Certificações15 %
- Acesso a mercados11 %
- Custos de produção11 %
Tendências identificadas
%- Sustentabilidade ambiental29 %
- Valorização de produtos locais21 %
- Certificação / qualidade14 %
- Turismo associado à fileira14 %
- Economia circular7 %
Fontes e recursos
Fontes, metodologia e downloads.
Relatório PDF da fileira: Download indisponível: não foi identificado um PDF externo validado para esta fileira.
Ligação relacionada: Voltar a Diversificar Algarve