Empresas na fileira (2024)
1 269Diversificar Algarve · fileira 01
Alfarroba e Amêndoa.
Perfil do empreendedor, diagnóstico económico e dinâmica empresarial.
Indicadores-chave
Volume de negócios (2024)
41,5 M€VAB (2024) · +123% vs. 2019
8,5 M€Pessoas ao serviço (2024)
1 353Produtividade: transformação vs. produção
~51×Empresas em Loulé (maior polo)
471Esperam crescer nos próximos 3 anos
73%Exportações (2024)
2,2 M€Metodologia. Os indicadores económicos provêm do INE, entre 2019 e 2024. Os resultados de empreendedorismo, perspetivas e inovação baseiam-se em 11 respostas válidas ao inquérito Algarve Empreende 2026, equivalentes a 1% de taxa de resposta global; devem ser interpretados como indicadores exploratórios e não como estimativas para todo o setor.
Enquadramento
A fileira é uma atividade agrícola e agroindustrial com forte ligação histórica ao barrocal e à serra algarvios, bem adaptada às condições mediterrânicas e à escassez hídrica da região. Para efeitos de análise estatística, é delimitada por dois códigos de atividade económica: o CAE 01251 — culturas de frutos de casca rija, correspondente à produção agrícola de alfarrobeira e amendoeira, maioritariamente de pequena e média dimensão e forte dispersão territorial; e o CAE 10394 — preparação e conservação de frutos de casca rija, que integra a fase de transformação, com maior grau de formalização e capacidade de criação de valor. Os indicadores económicos provêm do INE (2019–2024); o perfil dos empreendedores resulta de um inquérito realizado junto dos agentes da fileira.
Perfil económico
Perfil económico da fileira.
Indicadores económicos do INE entre 2019 e 2024, distinguindo produção agrícola e transformação.
Indicadores económicos
Empresas
1 269 empresas +10% desde 2019 · quota: 19,8% do paísVolume de negócios
41,5 M€ +20% desde 2019 · quota: 13,9% do paísProdução
32,3 M€ +44% desde 2019 · quota: 11,2% do paísVAB
8,5 M€ +123% desde 2019 · quota: 20,4% do paísPessoas ao serviço
1 353 pessoas +11% desde 2019 · quota: 17,8% do paísResultado líquido
6,1 M€ +16% desde 2019 · Portugal em prejuízo no anoInvestimento / FBCF
2,9 M€ −50% desde 2019 · quota: 4,4% do paísExportações
2,18 M€ −40% desde 2019 · operadores sediados no AlgarveFonte: INE — demografia empresarial e indicadores económicos por CAE. Produtividade = VAB por trabalhador. «Quota» = peso do Algarve no total nacional.
Produtividade por segmento
€ / trabalhador- Transformação81 101 € / trabalhador
- Produção1 604 € / trabalhador
VAB por trabalhador. A produtividade da transformação é cerca de 51 vezes superior à da produção. Fonte: INE.
Exportações por produto
M€- Alfarroba2,05 M€
- Amêndoa0,13 M€
Exportações reportadas por operadores sediados no Algarve.
Empresas por concelho
empresas- Loulé471 empresas
- Tavira178 empresas
- Olhão142 empresas
- Albufeira136 empresas
- Faro108 empresas
- São Brás de Alportel104 empresas
- Silves82 empresas
- Castro Marim17 empresas
- V. R. Santo António13 empresas
- Alcoutim6 empresas
Distribuição das empresas da fileira pelos concelhos do Algarve em 2024. Fonte: INE.
Dinâmica empresarial
Natalidade, mortalidade e sobrevivência.
Taxas de natalidade, mortalidade e sobrevivência a dois anos, com destaque para o CAE de produção.
Dinâmica empresarial
%Natalidade — produção
17,9 % +13,8 p.p.; transformação: 11,2%Mortalidade — produção
20,1 % +9,3 p.p.; transformação: 14,3%Sobrevivência a 2 anos — produção
18,3 % −0,4 p.p.; transformação: 25,4%INE, 2019–2023. O valor em destaque corresponde à produção; a nota indica o resultado da transformação.
Perfil do empreendedor
Quem cria e desenvolve atividade na fileira.
Amostra de 11 respostas válidas ao inquérito Algarve Empreende 2026; não estatisticamente representativa.
Indicadores de perfil
%Empreendedores do Algarve
91 %Ensino superior ou mais
72 %60 ou mais anos
36 %Tradição familiar na atividade
55 %Taxa de resposta global: 1%. Fonte: inquérito Algarve Empreende 2026.
Escolaridade
%- Ensino superior45 %
- Pós-graduação / mestrado / doutoramento27 %
- Ensino básico18 %
- Ensino secundário9 %
Distribuição dos empreendedores respondentes. Fonte: inquérito.
Idade
%- 30–39 anos27 %
- 40–49 anos27 %
- 50–59 anos9 %
- 60 ou mais anos36 %
Distribuição dos empreendedores respondentes. Fonte: inquérito.
Motivos para criar a empresa
%- Interesse pessoal / vocação39 %
- Continuidade familiar33 %
- Oportunidade de mercado17 %
- Regresso à terra6 %
- Apoios públicos6 %
Respostas múltiplas. Fonte: inquérito.
Dificuldades de arranque
%- Burocracia / licenciamentos26 %
- Financiamento15 %
- Informação técnica15 %
- Certificações15 %
- Acesso a mercados11 %
- Custos de produção11 %
Respostas múltiplas. Fonte: inquérito.
Fontes de financiamento no arranque
%- Fundos próprios58 %
- Crédito bancário21 %
- Apoios públicos / fundos UE16 %
- Fundos familiares5 %
Respostas múltiplas. Fonte: inquérito.
Evolução e expectativas
Perspetivas da fileira.
Resultados do inquérito Algarve Empreende 2026 sobre crescimento, expansão e sucessão empresarial.
Evolução e expectativas
%Esperam crescer nos próximos 3 anos
73 %Empresa em expansão
45 %Com plano de sucessão
36 %Encerram mais do que criam
55 %Fonte: inquérito Algarve Empreende 2026 (n = 11).
Inovação, I&I e tendências
Inovação e cooperação com o sistema de investigação.
Práticas de inovação, colaboração com I&I e tendências identificadas pelos empreendedores respondentes.
Inovação, I&I e cooperação
%Introduziram inovação nos últimos 5 anos
73 %Colaboraram com o sistema de I&I
88 %Interesse muito elevado em I&D aplicada
55 %Universidades: parceiro I&I
27 %Fonte: inquérito Algarve Empreende 2026.
Tendências identificadas
%- Sustentabilidade ambiental29 %
- Valorização de produtos locais21 %
- Novos mercados / exportação14 %
- Certificação / qualidade14 %
- Turismo associado à fileira14 %
- Economia circular7 %
Respostas múltiplas. Fonte: inquérito.
Fontes e recursos