Entreprises de la filière (2024)
1 338Diversifier l'Algarve · ligne 04
Économie de la mer.
Profil d'entrepreneur, diagnostic économique et dynamique d'entreprise.
Indicateurs clés
Chiffre d’affaires (2024)
193 M€VAB (2024) · +21 % par rapport à 2019
57,3 M€Effectifs (2024)
2 654Productivité (VAB/travailleur)
21 577 €Entreprises à Olhão (principal pôle)
462Attendez-vous à une croissance dans les 3 prochaines années
80%Exportations (2024)
46,5 M€Méthodologie. Les indicateurs économiques proviennent de l’INE pour la période 2019-2024. Il n’existe pas de série nationale publiée permettant de calculer des parts ou des références nationales pour cette filière. Les résultats relatifs à l’entrepreneuriat, aux perspectives et à l’innovation reposent sur 10 réponses valides à l’enquête Algarve Empreende 2026, soit un taux de réponse global de 1 % ; ils doivent être interprétés comme des indicateurs exploratoires et non comme des estimations pour l’ensemble de la filière.
Situation
La filière de l’économie de la mer de l’Algarve regroupe des activités primaires, industrielles et commerciales liées aux ressources maritimes et repose sur cinq CAE : Pêche (031), Aquaculture (032), Préparation et conservation de poissons, crustacés et mollusques (102), Extraction de sel marin (08931) et Commerce de gros de poissons, crustacés et mollusques (46381). La filière est fortement liée à l’identité territoriale, combinant des activités traditionnelles, telles que la pêche côtière et les marais salants, avec des segments à plus forte intensité technologique, comme l’aquaculture et la transformation. Elle se concentre dans les municipalités côtières, notamment à Olhão et Faro, dans la Ria Formosa. En 2024, elle comptait 1 338 entreprises, dominées par la pêche (66 %) et l’aquaculture (25 %), avec peu de transformation locale. Le principal défi consiste à retenir davantage de valeur sur le territoire : transformer davantage localement, différencier les produits et réduire la dépendance à la vente de produits frais et aux intermédiaires.
Profil économique
Profil économique du secteur.
Indicateurs économiques de l’INE entre 2019 et 2024, sans part ni référence nationale publiée pour la filière.
Indicateurs économiques
Entreprises
1 338 entreprises +0 % depuis 2019 · sans référence nationaleChiffre d'affaires
193 M€ +9 % depuis 2019 · sans référence nationaleProduction
119 M€ +17 % depuis 2019 · sans référence nationaleVAB
57,3 M€ +21 % depuis 2019 · sans référence nationaleLes gens au service
2 654 personnes −10 % depuis 2019 · sans référence nationalerevenu net
10,9 M€ +3 % depuis 2019 · sans référence nationaleInvestissement / FBCF
6,6 M€ −54 % depuis 2019 · sans référence nationaleExportations
46,5 M€ +34 % depuis 2019 · opérateurs établis en AlgarveSource : INE — démographie des entreprises et indicateurs économiques par CAE. Il n’existe pas de référence nationale comparable pour cette filière.
Productivité par segment
€/travailleur- Transformation17 738 €/travailleur
- Production18 743 €/travailleur
VAB par travailleur. Transformation : −10 % depuis 2019 ; production : +20 %. Source : INE.
Entreprises par commune
entreprises- Olhão462 entreprises
- Faro197 entreprises
- V. R. Santo António119 entreprises
- Loulé105 entreprises
- Vila do Bispo82 entreprises
- Lacs80 entreprises
- Portimão68 entreprises
- Tavira59 entreprises
- Albufeira 41 entreprises
- Lagoa41 entreprises
Répartition des entreprises du secteur dans les communes de l'Algarve en 2024. Source : INE.
Dynamique des entreprises
Taux de natalité, mortalité et survie.
Taux de création, de cessation et de survie à deux ans, comparant la production et la transformation.
Dynamique des entreprises
%Taux de natalité — production
3,2 % transformation : 8,7 %Mortalité — production
6,9 % transformation : 18,6 %Survie jusqu'à 2 ans — production
59,4 % transformation : 31,4 %INE, 2024. Valeur mise en évidence : production ; note : transformation.
Profil d'entrepreneur
Qui développe l'activité dans le secteur.
Échantillon de 10 réponses valides à l’enquête Algarve Empreende 2026 ; non statistiquement représentatif.
Indicateurs de profil
%Entrepreneurs de l'Algarve
60 %Études supérieures ou plus
70 %60 ans ou plus
20 %Tradition familiale
30 %Taux de réponse global : 1%. Source : Enquête Algarve Empreende 2026.
Éducation
%- Postgraduate / master / doctorat40 %
- Secondaire30 %
- Enseignement supérieur30 %
- Enseignement professionnel0 %
Répartition des entrepreneurs répondants. Source : enquête.
Âge
%- Moins de 30 ans10 %
- 30 à 39 ans10 %
- 40 à 49 ans10 %
- 50 à 59 ans50 %
- 60 ans ou plus20 %
Répartition des entrepreneurs répondants. Source : enquête.
Raisons de la création de l'entreprise
%- Intérêt personnel/vocation40 %
- Opportunité de marché33 %
- Poursuite de l'activité familiale13 %
- Manque d’emploi alternatif7 %
- Retour sur terre7 %
- Autre : retour à la tradition de la région7 %
Plusieurs réponses. Source : enquête.
Difficultés de démarrage
%- Bureaucratie / licences40 %
- Accès au financement13 %
- Manque d'informations techniques13 %
- Accès au travail13 %
- Accès aux marchés7 %
- Coûts de production7 %
- Certifications7 %
Plusieurs réponses. Source : enquête.
Sources de financement au démarrage
%- Fonds propres50 %
- Fonds familiaux17 %
- Aides publiques / fonds UE17 %
Plusieurs réponses. Source : enquête.
Evolution et attentes
Perspectives sectorielles.
Résultats de l'enquête Algarve Empreende 2026 sur la croissance, l'expansion et la relève d'entreprise.
Evolution et attentes
%Attendez-vous à une croissance dans les 3 prochaines années
80 %Entreprise en expansion
40 %Avec plan de succession
40 %Plus d’entreprises ferment qu’il ne s’en crée
50 %Source : enquête Algarve Empreende 2026 (n = 10).
Innovation, R&I et tendances
Innovation et coopération avec le système de recherche.
Pratiques d'innovation, collaboration avec la R&I et tendances identifiées par les entrepreneurs répondants.
Innovation, R&I et coopération
Innovation introduite au cours des 5 dernières années
100 %Collaboration avec le système I&I
92 %Fort intérêt pour la R&D appliquée
50 %Principal partenaire en I&I
UniversitésSource : Enquête Algarve Empreende 2026.
Tendances identifiées
%- Valoriser les produits locaux27 %
- Durabilité environnementale19 %
- Nouveaux marchés/exportation19 %
- Certification / qualité12 %
- Économie circulaire12 %
- Numérisation8 %
- Tourisme associé à la rangée4 %
Plusieurs réponses. Source : enquête.
Sources et ressources