Entreprises de la filière (2024)
92Diversifier l'Algarve · rangée 07
Vin.
Profil d'entrepreneur, diagnostic économique et dynamique d'entreprise.
Indicateurs clés
Chiffre d’affaires (2023)
9,8 M€VAB (2023) · +78% par rapport à 2019
3,7 M€Personnes employées (2023)
208Productivité (VAB/travailleur)
17 837 €Entreprises à Silves (principal pôle)
19Attendez-vous à une croissance dans les 3 prochaines années
75%Exportations (2024)
0,3 M€Méthodologie. Les indicateurs économiques proviennent de données de l’INE entre 2019 et 2024. Les résultats relatifs à l’entrepreneuriat, aux perspectives et à l’innovation reposent sur 12 réponses valides à l’enquête Algarve Empreende 2026, correspondant à un taux de réponse global de 13% ; ils doivent être interprétés comme des indicateurs exploratoires et non comme des estimations pour l’ensemble de la filière.
Situation
La filière du Vinho do Algarve comprend la viticulture (CAE 01210) et la production de vins courants et de vins de liqueur (CAE 11021). Avec environ 1 400 hectares de vignes — moins de 1% du total national —, elle se concentre principalement à Silves, Lagos, Lagoa, Faro et Albufeira. En 2024, elle comptait 92 entreprises : 65 dans la viticulture et 27 dans la production de vins. L’activité présente un potentiel de valorisation grâce à la marque Vinhos do Algarve et à l’œnotourisme, mais elle est limitée par sa petite taille, la fragmentation des entreprises et la volatilité des exportations.
Profil économique
Profil économique du secteur.
Indicateurs économiques de l’INE, avec des données de 2023 ainsi que des entreprises et exportations de 2024.
Indicateurs économiques
Entreprises
92 entreprises −6% depuis 2019 · part : 0,4% du paysChiffre d'affaires
9,8 M€ +48% · part : 0,4% du paysProduction
10,1 M€ +41% · part : 0,4% du paysVAB
3,7 M€ +78% · part : 0,5% du paysLes gens au service
208 personnes +4% · part : 0,5% du paysrevenu net
-0,6 M€ +42% depuis 2019Investissement / FBCF
3,2 M€ +1% · part : 1,1% du paysExportations
0,3 M€ −2% · opérateurs établis en AlgarveSource : INE — démographie des entreprises et indicateurs économiques par CAE. « Part » = poids de l’Algarve dans le total national.
Productivité par segment
€/travailleur- Transformation20 831 €/travailleur
- Production14 905 €/travailleur
VAB par travailleur. Transformation : +39% depuis 2019 ; production : +99%. Source : INE.
Entreprises par commune
entreprises- Silves19 entreprises
- Lacs12 entreprises
- Albufeira 11 entreprises
- Faro11 entreprises
- Lagoa10 entreprises
- Portimão8 entreprises
- Tavira7 entreprises
- Loulé6 entreprises
- São Brás de Alportel3 entreprises
- Castro Marim2 entreprises
Répartition des entreprises du secteur dans les communes de l'Algarve en 2024. Source : INE.
Dynamique des entreprises
Taux de natalité, mortalité et survie.
Taux de création, de cessation et de survie à deux ans, comparant la production et la transformation.
Dynamique des entreprises
%Taux de natalité — production
9,8 % +5,8 p.p. ; transformation : 9,7%Mortalité — production
22,2 % +16,2 p.p. ; transformation : 5,6%Survie jusqu'à 2 ans — production
9,1 % −21,7 p.p. ; transformation : 14,3%INE, 2019–2023. Valeur mise en avant : production ; note : transformation.
Profil d'entrepreneur
Qui développe l'activité dans le secteur.
Échantillon de 12 réponses valides à l’enquête Algarve Empreende 2026 ; non représentatif sur le plan statistique.
Indicateurs de profil
%Entrepreneurs de l'Algarve
50 %Études supérieures ou plus
67 %60 ans ou plus
33 %Tradition familiale
25 %Taux de réponse global : 13%. Source : enquête Algarve Empreende 2026.
Éducation
%- Enseignement supérieur42 %
- Enseignement professionnel25 %
- Postgraduate / master / doctorat25 %
- Secondaire8 %
Répartition des entrepreneurs répondants. Source : enquête.
Âge
%- 40 à 49 ans33 %
- 50 à 59 ans33 %
- 60 ans ou plus33 %
- 30 à 39 ans0 %
Répartition des entrepreneurs répondants. Source : enquête.
Raisons de la création de l'entreprise
%- Poursuite de l'activité familiale43 %
- Opportunité de marché36 %
- Intérêt personnel/vocation7 %
- Retour sur terre7 %
- Dynamiser d’autres activités locales7 %
Plusieurs réponses. Source : enquête.
Difficultés de démarrage
%- Coûts de production32 %
- Bureaucratie / licences21 %
- Accès au financement12 %
- Accès aux marchés12 %
- Accès au travail12 %
- Certifications9 %
- Manque d'informations techniques3 %
Plusieurs réponses. Source : enquête.
Sources de financement au démarrage
%- Fonds propres65 %
- Crédit bancaire18 %
- Aides publiques / fonds UE12 %
- Fonds familiaux6 %
Plusieurs réponses. Source : enquête.
Evolution et attentes
Perspectives sectorielles.
Résultats de l'enquête Algarve Empreende 2026 sur la croissance, l'expansion et la relève d'entreprise.
Evolution et attentes
%Attendez-vous à une croissance dans les 3 prochaines années
75 %Entreprise en expansion
58 %Avec plan de succession
67 %Plus d’entreprises ferment qu’il ne s’en crée
75 %Source : enquête Algarve Empreende 2026 (n = 12).
Innovation, R&I et tendances
Innovation et coopération avec le système de recherche.
Pratiques d'innovation, collaboration avec la R&I et tendances identifiées par les entrepreneurs répondants.
Innovation, R&I et coopération
Innovation introduite au cours des 5 dernières années
92 %Collaboration avec le système I&I
89 %Fort intérêt pour la R&D appliquée
50 %Principal partenaire en I&I
Universités (37%)Source : Enquête Algarve Empreende 2026.
Tendances identifiées
%- Tourisme associé à la rangée26 %
- Valoriser les produits locaux23 %
- Nouveaux marchés/exportation23 %
- Durabilité environnementale10 %
- Certification / qualité8 %
- Numérisation5 %
Plusieurs réponses. Source : enquête.
Sources et ressources