Entreprises de la filière (2024)
638Diversifier l'Algarve · rangée 03
Agrumes.
Profil d'entrepreneur, diagnostic économique et dynamique d'entreprise.
Indicateurs clés
Chiffre d’affaires (2024)
61,7 M€VAB (2024) · +90 % par rapport à 2019
26,7 M€Effectifs (2024)
1 042Productivité (VAB/travailleur)
25 488 €Entreprises à Silves (principal pôle)
253Attendez-vous à une croissance dans les 3 prochaines années
57%Exportations (2024)
45,3 M€Méthodologie. Les indicateurs économiques proviennent de l'INE entre 2019 et 2024. Les résultats pour l'entrepreneuriat, les perspectives et l'innovation sont basés sur 7 réponses valides à l'enquête Algarve Empreende 2026 ; ils doivent être interprétés comme des indicateurs exploratoires et non comme des estimations pour l’ensemble du secteur.
Situation
La catégorie Agrumes de l'Algarve correspond au CAE 01230 — Culture d'agrumes, comprenant les oranges, mandarines, clémentines, citrons, pamplemousses et autres agrumes. Il constitue l'une des principales activités agricoles régionales et l'un des secteurs agroalimentaires les plus importants du pays, avec une forte expression productive, une pertinence territoriale et une capacité d'exportation. La production est concentrée dans le Barrocal Algarvio — Silves, Tavira, Faro, Loulé, Olhão et Albufeira —, où se combinent des conditions pédologiques et climatiques favorables, une irrigation et des opérateurs organisés. En 2023, l'Algarve concentrait 73 % de la superficie et 87 % de la production nationale d'agrumes, avec une productivité environ 28 % supérieure à la moyenne du pays. Le secteur est essentiellement productif et fortement orienté vers l'exportation, notamment les oranges, mais est conditionné par la rareté de l'eau, les coûts de production, le manque de main d'œuvre et de relève des entreprises.
Profil économique
Profil économique du secteur.
Indicateurs économiques de l’INE entre 2019 et 2024.
Indicateurs économiques
Entreprises
638 entreprises −4 % depuis 2019 · part : 66,0 % du paysChiffre d'affaires
61,7 M€ +70% depuis 2019 · part : 60,2% du paysProduction
58,8 M€ +61% depuis 2019 · part : 63,4% du paysVAB
26,7 M€ +90% depuis 2019 · part : 78,7% du paysLes gens au service
1 042 personnes +1% depuis 2019 · part : 64,2% du paysrevenu net
15,6 M€ +115% depuis 2019Investissement / FBCF
12,9 M€ +79% depuis 2019 · part : 70,1% du paysExportations
45,26 M€ +112% depuis 2019 · opérateurs basés en AlgarveSource : INE — Démographie des entreprises et indicateurs économiques du CAE. Productivité = VAB par travailleur. «Quota» = poids de l'Algarve dans le total national.
Productivité
€/travailleur- VAB par travailleur25 488 €/travailleur
VAB par travailleur · +87% depuis 2019. Source : INE.
Entreprises par commune
entreprises- Silves253 entreprises
- Tavira93 entreprises
- Faro78 entreprises
- Loulé48 entreprises
- Olhão39 entreprises
- Albufeira 38 entreprises
- Portimão26 entreprises
- Lagoa20 entreprises
- V. R. Santo António14 entreprises
- Castro Marim11 entreprises
Répartition des entreprises du secteur dans les communes de l'Algarve en 2024. Source : INE.
Dynamique des entreprises
Taux de natalité, mortalité et survie.
Taux de natalité, de mortalité et de survie à deux ans dans la production d'agrumes.
Dynamique des entreprises
%Naissance
12,8 % +5,2 p.p.Mortalité
12,9 % +8,0 p.p.Survie à 2 ans
31 % −4,7 p.p.INE, 2019-2023. Source : INE.
Profil d'entrepreneur
Qui développe l'activité dans le secteur.
Échantillon de 7 réponses valides à l'enquête Algarve Empreende 2026 ; pas statistiquement représentatif.
Indicateurs de profil
%Entrepreneurs de l'Algarve
71 %Études supérieures ou plus
57 %60 ans ou plus
43 %Tradition familiale
71 %Source : Enquête Algarve Empreende 2026.
Éducation
%- Éducation de base29 %
- Secondaire14 %
- Enseignement supérieur43 %
- Postuniversitaire14 %
Répartition des entrepreneurs répondants. Source : enquête.
Âge
%- 40 à 49 ans14 %
- 50 à 59 ans43 %
- 60 ans ou plus43 %
Répartition des entrepreneurs répondants. Source : enquête.
Raisons de la création de l'entreprise
%- Intérêt personnel/vocation42 %
- Poursuite de l'activité familiale33 %
- Opportunité de marché8 %
- Retour sur terre8 %
- Commercialiser la production familiale8 %
Plusieurs réponses. Source : enquête.
Difficultés de démarrage
%- Bureaucratie / licences29 %
- Accès au financement14 %
- Manque d'informations techniques14 %
- Coûts de production14 %
- Aucune difficulté pertinente14 %
- Accès aux marchés7 %
- Accès au travail7 %
Plusieurs réponses. Source : enquête.
Sources de financement au démarrage
%- Fonds propres88 %
- Crédit bancaire13 %
Plusieurs réponses. Source : enquête.
Evolution et attentes
Perspectives sectorielles.
Résultats de l'enquête Algarve Empreende 2026 sur la croissance, l'expansion et la relève d'entreprise.
Evolution et attentes
%Attendez-vous à une croissance dans les 3 prochaines années
57 %Entreprise en expansion
29 %Avec plan de succession
71 %Plus d’entreprises ferment qu’il ne s’en crée
57 %Source : Enquête Algarve Empreende 2026 (n = 7).
Innovation, R&I et tendances
Innovation et coopération avec le système de recherche.
Pratiques d'innovation, collaboration avec la R&I et tendances identifiées par les entrepreneurs répondants.
Innovation, R&I et coopération
%Innovation introduite au cours des 5 dernières années
57 %Collaboration avec le système I&I
73 %Fort intérêt pour la R&D appliquée
43 %Associations/coopératives : partenaire I&I
50 %Source : Enquête Algarve Empreende 2026.
Tendances identifiées
%- Durabilité environnementale18 %
- Valoriser les produits locaux18 %
- Nouveaux marchés/exportation14 %
- Tourisme associé à la rangée14 %
- Numérisation5 %
Plusieurs réponses. Source : enquête.
Sources et ressources